在深圳吃肥腸，大部分人首先想到的恐怕就是「香火肥腸」吧，憑借一煲飄香十里的肥腸，成功刷新深圳人對(duì)肥腸煲的認(rèn)識(shí)，從1家小店開到如今的4家門店，熱度持續(xù)飆升，常年霸榜，人氣只增不減。

主打川渝味道，而且把肥腸煲做到了滿分！一到晚上，店里就坐滿了聞香而來的食客，每家店基本都營業(yè)到凌晨2點(diǎn)后，車公廟店甚至凌晨5點(diǎn)才打烊，屬實(shí)是個(gè)夜宵好去處！

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作為店里鎮(zhèn)店之煲，我不允許你們還沒吃過！由專研肥腸30年的大廚精心出品，如果你是頭回來，別猶豫，到店直接點(diǎn)它！

每日凌晨4點(diǎn)在市場挑選新鮮肥腸，凌晨5點(diǎn)到店手工清洗，里三層外三層多重工序輪番上陣，鹵制入味后再爆炒，再加上醬汁燜煮，完全沒有一絲異味，來了「香火肥腸」才知道，原來肥腸可以這么香！

咀嚼時(shí)汁水滲透齒尖，肥腸肥糯而不膩，帶著紅油的絲絲辣意和油脂香一起在舌腔散發(fā)，沒吃過肥腸都要被饞得繳“筷”投降啦~

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新鮮肥腸+清遠(yuǎn)走地雞的組合，看著油潤發(fā)亮，聞著香氣撲鼻，任誰來了都很難不心動(dòng)吧！

上桌還可以讓雞煲再燜煮一會(huì)，在咕嚕咕嚕中靜靜吸足湯汁，一口鮮嫩，一口彈牙，越嚼越香！吃完雞肉和肥腸還可以用醬汁泡飯，下飯一絕，這一煲就是干飯人的天菜！

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廣東人的冬天，少不了吃煲，香火肥腸這次也十分貼心的上線了石橄欖雞煲，選用120天齡的散養(yǎng)文昌雞，再用深山石壁單葉小果石橄欖做湯底，文火慢熬，口口都是清香鮮美。

吃石橄欖雞煲的靈魂就是這一口精華雞湯，它濃縮了雞肉的鮮美和石橄欖的清甜，還帶著絲絲回甘，這種天氣真的超適合來上一鍋！

喝完湯再來口雞肉，鮮滑爽嫩，入口滿是脂香與肉香在舌尖碰撞，石橄欖的加入，也讓回味偶有清甜，一口鮮湯一口嫩雞，味覺層次超豐富！

如果你問川渝人哪里的烤魚好吃，萬州烤魚一定是榜上有名，先烤后燉的烹飪方式，讓魚肉更充分的吸收湯汁精華，絲絲入味，微微焦脆的魚皮，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉，吃著賊過癮！

滿盆鮮亮的紅色看著就忍不住流口水了！雞肉經(jīng)過猛火快炒，金黃酥脆，油潤有嚼勁，色澤紅亮的干辣椒也賦予雞肉更濃郁的椒香，回味無窮。

重口味的老饕們每次到店必點(diǎn)，新鮮兔肉去骨切成丁，再加上紅綠雙椒的加持，入口便是洶涌襲來的辣意，兔肉滑嫩鮮香，口口大汗淋漓的暢快！夜宵檔必點(diǎn)！

四川超有名的一道涼菜，金黃的雞肉裹上濃郁的紅油，披上辣子，再浸泡入味，一上桌緩緩飄來的香味便讓人垂涎，微涼的雞肉入口柔嫩又緊實(shí)，每一次咀嚼都刺激著口腔和味蕾，越吃越停不下筷！

雖然是一道簡單的涼拌青瓜，但它卻能集香脆爽辣酸于一體，吃著肥腸煲，再來口咔嚓咔嚓脆的青瓜，清爽又解膩！

去香火肥腸，能發(fā)現(xiàn)他們并沒有其他網(wǎng)紅店過度的裝修，樸實(shí)接地氣，但氛圍感十足，老板一心專注在食材與口味上的匠心出品，贏得無數(shù)回頭客的好評(píng)與喜愛，我猜，這便是「香火肥腸」能夠持續(xù)火爆的重要秘訣吧~

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